提前过节

虚拟维诺瓶1

我一切都准备好了。好,主要是。

我必须首先非常感谢虚拟葡萄酒,卡尔加里的一家小公司,经营落基山葡萄酒,烈酒和啤酒,就在龙和麦考德的隔壁,所以我总是在麦克买鼓皮的时候到处找。上周我点了所有的酒并把它们拿了起来,在去年发现这样做让12月变得更容易之后,节省了大量的时间和金钱。

但我真正感激的是他们熟悉我的工作,他们伸出手来,问我是否可以通过多做一些我想做的事情来帮助传播关于他们所做的事情,与你们分享一些节日食品的想法,他们会赞助这件事。因为我所做的与他们所做的非常吻合——策划好的葡萄酒并将它们打包成有趣的六包,你可以在网上细读,以惊人的折扣订购(一般情况下为购买单一葡萄酒而保留的那种)。把它们捡起来或者送到你家里。(还有!你可以为别人点酒,然后交给他们,这是我能想象的最好的礼物。)我知道有些人会对广告感到局促不安,但事实上,缺少这些媒体正扼杀着印刷媒体和小型出版物。我非常感谢你的支持,当我准备再花3500美元重新设计一个网站时,托管每年都要花钱,而当我花时间在这里,其他的故事任务往往会被优先处理,因为他们支付账单。所以对像这样的公司虚拟葡萄酒为支持本地制片人和本地媒体,尤其是为了让我随机应变,不需要特别的信息——这意味着我要花一天时间做我最喜欢的烹饪和烘焙,和你们一起分享。喝葡萄酒。双赢双赢!(葡萄酒葡萄酒葡萄酒葡萄酒葡萄酒!)我在上面贴了一堆这些食谱和想法Instagram故事,并突出显示它们,这样它们将停留一段时间。

所以。在我看来,有许多假日需要食物,所有这些都可以通过提前做一些准备和计划变得更容易。有派对,当然,这就需要一瓶好酒和一些东西给主人,通常还需要一个开胃菜/甜点/一点一点的东西。有一场盛大的宴会,有时,如果你有一组以上的亲戚或朋友,他们的关系足够亲密,可以给你的家人打电话。家里可能还有其他人,甚至可以睡个懒觉,孩子们放学回家两个星期。有老师,教练员,邮件递送人员,在无数个场景中,我想在假期中为我所见的人拿些东西,让他们知道我很感激他们。还有曲奇交换和圣诞颂歌演唱,还有圣诞夜。你总是想要一些特别的圣诞礼物,但不想被困在厨房里(所以圣诞节早晨发明了Wifesaver,这在我们家里从来都不是。我非常喜欢圣诞节,我们甚至还没到除夕夜。

所以,让我们把它们都看一遍,因为我觉得有东西——冷冻饼干和糕点面团,五香坚果,蜜饯,Antipasto——它可以隐藏起来,以解决上述各种情况。

去参加一个聚会。

我最讨厌的一件事就是在去派对的路上要经过一家酒店,我们已经迟到了。然后漫无目的地寻找一瓶好东西,然后排队20分钟付钱。去年我从虚拟葡萄酒–我特别喜欢小型的啤酒和葡萄酒店,你知道的,只有一家卖的好,有趣的瓶子,所以我知道没有不好的选择-我得到了一个惊人的交易。(说实话-六包是25-68美元的折扣吗!)瓶子就在旁边,整齐地藏在他们光滑的定制盒子里,准备好让我在出门的路上抓紧。这真的是我最好的假期决定之一。去年我得到了一盒红色和一盒气泡,今年我拿了六包93多个批评家选择红色其中之一新学校的玫瑰,这对派对来说似乎很有趣。

IMGJ725

所以我准备喝酒,但是在圣诞节,我喜欢带一些东西来和它一起吃——加香料的坚果,或保存,或者自制的格兰诺拉麦片。我在秋天的时候会把蜜饯存起来——今年我做了更多的苹果果冻(有些加了迷迭香和生姜,奶酪做的太棒了,bepaly网址登录几罐蓝莓杜松子酱,还有几批奎斯膏,几个周末前,冰箱里的一升奶油快要过期了,我做了几罐盐焦糖酱。(我也喜欢在焦糖上加浓咖啡粉或豆蔻,或者用蛋酒而不是奶油来做——用一种基本的焦糖酱可以做很多事情。)我喜欢带一些不需要很快吃的东西——尽管我喜欢带一个新鲜出炉的东西。果子甜面包或者一些坎德拉,如果他们没有机会马上吃,他们就不会那么美味。类似的姜饼焦糖玉米或一罐焦糖酱梅耶柠檬脆饼将持续到他们到达那里。我总是做大批量的辣味坚果——这些香脂迷迭香山核桃是我最喜欢的——我为我们的聚会保留着,把沙拉剁成肉块,把东西包起来然后扔掉。奖金:你可以提前把它们都做好,在出门的路上拿个袋子或罐子!

保留在桌子上

当你需要带一些更实质的东西…

人们往往会被挂在什么是最好的东西上,通常需要在那里重新加热或组装,然后是在别人的厨房里争夺职位,还有一半的时间你忘了在晚上把烤盘拿回来。进入全能者反开胃菜味道很鲜美,便携式的,不需要加热或冷却,可以做得很好,它让每个人都想起了圣诞节。你所要做的就是储备饼干。多年来,每年圣诞节我们都会在海边早早地做安提帕司,使用我的Maud阿姨以前做的一个食谱,从温莎食谱美术馆,大约1987岁。我完全无法享受任何其他版本的开胃菜,因为在我看来这是正确的。我们周二做了一批(再次感谢,虚拟葡萄酒!)很多人在Instagram的故事中对此感到兴奋。我喜欢做能引起那种反应的东西。

IMG77

所需要的只是大量的切菜——你把所有的菜都放在你最大的锅里煮——不要煮得太久,因为你不想让它变得太软,然后把它放进罐子里,放在冰箱里。这个食谱至少做了一打罐子,根据他们的大小-我总是给我爸爸装一个大罐子,以及各种尺寸的宴会,对于我们自己的派对,当我需要吃东西的时候,那不是托布勒龙,也没有烹饪的意愿。

WPV-5-1000 x667

还有你自己的派对。

我们的奶酪主题是bepaly网址登录:每个人都带一块奶酪,这是一场奶酪大餐。bepaly网址登录我从一块奶酪板开始,计划做一个bepaly网址登录大的,粘糊糊的布里干酪,它非常容易组装和滑入烤箱,但我也喜欢做一些切达干酪面包,这是最好的提前做切片和烘烤。我试过安娜·奥尔森的切达芝士面包从她的新书中,准备过节,太棒了。我烤了一根木头,只是想看看,另一个藏在冰箱里。你能做的事情是最好的——幸运的是,大多数的蘸酱和抹酱实际上可以从冰箱里的一两天中受益。同样的道理也适用于老式奶酪球——1包奶油奶酪,bepaly网址登录在室温下,和一杯切碎的切达干酪(或者真的,任何磨碎或破碎的奶酪末/块);bepaly网址登录1个切碎的洋葱,一块碎蒜瓣或一点蒜粉,1茶匙伍斯特郡和一些黑胡椒粉,做成一个球(或圆木),用塑料包装在冰箱里长达一周。当你准备出发时,把它放在一个浅碟的杏仁片或山核桃片里卷起来。

幸运的是,大多数酒吧和快餐店一样的东西也可以提前制作,尽管比起那些放在冰箱里的饼干,我更喜欢新鲜出炉的饼干,所以我一直在囤积饼干面团。我做了一些巧克力沙拉!在丽莎·道恩·博尔顿的新书中,我想起了这些辉煌的派对日志,在板上,并决定做一些藏匿。尽管网上有很多配方——大多是融化的巧克力和黄油,加上黄油饼干或烤牛肉饼,用干果和坚果-我想我会让那些可怕的东西变形五彩纸屑广场,只有一个巧克力版–将1 300 g半甜巧克力片与1/2杯花生酱和1/4杯黄油一起融化,搅拌碎饼干(消化饼干!),干果和坚果,然后冷却到几乎变硬,然后滚成圆木。把原木卷成糖衣,然后放回冰箱或冷冻室。用蜡纸或羊皮纸包裹,准备好了就开始切。

巧克力花生酱意大利香肠

顺便说一句,如果一想到要为一个聚会或大型团体做饭,你会感到压力很大(即使不是这样)。装有小部件的木板这是一条正确的道路,而且不仅仅是奶酪或熟食。bepaly网址登录买什么都不羞耻。(人们一直在问我的木板在哪里——你可以用任何一块木板,但我喜欢从家得宝(Home Depot)拿单块瓷砖,把那些小毛毡垫放在底部的角落里,防止磨损,让它更容易提起。它们看起来很棒,价格约2.50美元!你所需要的就是穿上它,和A一瓶葡萄酒!)

对于cookie交换和你家里所有的cookie需求…

我不可避免地会在假期里做很多饼干,主要是为了筹款(下周还有一个,12月12日星期三中午,在市中心的森科大楼大厅,使…受益卡尔加里国际食品银行)所以我不再参加很多饼干交换活动,但我总是去附近的一家店,只是为了出去玩,我知道这对很多人来说都是一件事。但是做十打饼干会让人望而生畏——带回家十打饼干也会让人望而生畏。尤其是如果你没有贪婪的十几岁的孩子。所以这里有个主意:交换生面团,这意味着与会者的工作要少得多,每个人都可以在需要的时候切片和烘焙(或者放下并烘焙)他们的面团——还有新鲜出炉的饼干,而不是把它们从冰箱里拿出来。(面团占用的空间较小,因为它比烤饼干的表面积小,水分多,冷冻效果更好。)卷好的曲奇面团(像糖曲奇和姜饼)切成薄片,烤成曲奇和酥饼效果最好,但是丢掉曲奇(像巧克力片)和成型曲奇(像姜的裂纹)也可以。

肉桂面包松脆冰箱曲奇7

对于卷/切片和烘烤/短面包,把它们从冰箱拿到冰箱,或者放在台面上,直到它们不太坚固为止,然后简单的切片和烘烤。丢掉饼干,把一勺面团冷冻,然后放到一个带拉链的袋子里。当你需要烤的时候,把它们放在一张饼干纸上,让它们在你预热烤箱的时候在台面上解冻。他们可能不会像刚做的面团那样撒那么多,所以如果你愿意的话,你可以用手把每一个都压平,帮助他们开始工作,或者在稍微低一点的温度(325而不是350,尽管烤箱不同)。对于像这样的卷曲奇姜糖蜜起皱巧克力蛋糕,我想我会把它们冻成更窄的卷,然后切块成球,然后在糖里滚上一层再烤。如果有糖滚进来,在你烤它们之前就做,否则面团会吸收冰箱里的糖。(在这种情况下,只需重新滚动它们-它们仍然会很美味!)

树莓花环2

还有其他的烘焙。

我喜欢这部分,但我很少有机会做到这一切,然后我对自己很失望。但是。赛季初,我试着做一批糕点面团,当我让搅拌机或厨房里的空闲时间,因为在冰箱或冰箱里休息之后会更好。面团盘占用的空间很小,你可以把它放在台面上解冻,然后就可以走了。

糕点4

也:自制肉末.听起来是个大制作,但实际上你有一个苹果和一个梨要切碎,他们把葡萄干放进锅里,醋栗,香木缘,红糖,黄油和香料。最后搅拌的坚果,如果你愿意的话。把它煮一下,如果你喜欢的话,加些白兰地或波特酒,用勺子把它放进罐子里,它也会在冰箱或冰箱里保存好几个月。当你们都准备好去的时候,做一批馅饼很容易,但我也喜欢做易碎的,中间夹肉末的燕麦椰枣(比糕点更不精致,如果它恐吓你,用勺子把它浇在燕麦粥上。做馅饼:把松饼罐和糕点排成一线,装满肉末,盖上盖子或切成糕点形状,在375F的温度下烤15-20分钟,直到金黄。有一次我遇到一个人,她在卷面之前,把肉末撒在她的肉桂面包面团上,把它切片,像一棵树放在一张纸上烤。

这就带我们去吃那些我们都想要的肉桂面包,刚出炉的,在圣诞节的早晨。

这是我的食谱多年来,就像所有的酵母甜甜圈一样,寒冷减缓了上升速度,所以你可以把它们组装到烘焙点,然后放在冰箱里过夜,或者在冰箱里放几个月,早上预热烤箱时,让它们在柜台上解冻/预热一下,然后把它们滑进去。容易的。食谱上有两个锅,所以我通常会马上烤一个然后冷冻另一个。

肉桂面包12

我给安娜·奥尔森的覆盆子果酱丹麦花环也去,这真是太壮观了,水果味十足,但不要太甜。它的形状像一个巴布卡,但它的美在于,不管你觉得它看起来有多奇怪,出来的时候会很好看。我是说,看看这个!我也喜欢任何会被细雨溅落的东西——在每年的这个时候,我总是用蛋奶酒而不是牛奶或奶油来细雨。

树莓花环3

看来我已经写了2500多个字,所以我不会继续在火鸡晚餐上讲话——我会把它留到另一个帖子上。继续关注未来,第二部分——再次感谢虚拟葡萄酒为了让这篇文章成为现实,支持这个网站!它们会让你的假期更轻松,省去了你选择完美瓶子的麻烦。

节日快乐,大家!开派对!

分享

16条评论”提前过节

  1. 凯伦
    12月6日,2018在下午4点04分

    有趣的帖子朱莉K

    • 莱娜费尔南德斯
      12月6日,2018点:下午7点52分

      朱莉:

      的帮助!丹麦语的覆盆子果酱——我是个哑巴——不知道怎么把4条面团铺好。
      在平底锅里。

      谢谢。莱娜

      • 朱莉
        12月6日,2018年10点58分

        是啊,这太棘手了!你不是傻子!不管你做什么,很好——把它交叉切成两半,然后是纵向的。拿两根拧干,就像你在编辫子,只有两股。像绳子一样把它们拧在一起,然后把它们放在平底锅或烤盘里,不管它如何工作。她从中间的一端开始,像一个同心圆,我想。

    • 朱莉
      12月6日,2018年10点58分

      谢谢凯伦!

  2. 海伦D
    12月6日,2018在下午5:31

    朱莉
    你在这篇精彩的文章中胜过了你自己!感谢所有伟大的想法,照片,还有食谱。
    它有助于把这种精神带到垃圾堆里,不情愿的,让圣诞节的旁观者不知所措!

    • 朱莉
      12月6日,2018年10点58分

      哦,我真高兴!谢谢你的阅读!

  3. 卡罗尔S B
    12月6日,2018下午8:43

    哦,谢谢你的圣诞礼物,朱莉。
    这篇文章太棒了!

    • 朱莉
      12月6日,2018年晚上10:56

      哦,谢谢您!感谢你在这里呆了这么多年!< 3

  4. 埃亚
    12月6日,2018年晚上11:37

    这是一本好书。有很多好主意可以让你在圣诞节期间的所有工作中保持领先地位,并且仍然庆祝和享受你自己。

    • 朱莉
      12月10日,2018年下午12:37

      太棒了,谢谢你告诉我你喜欢它!祝你节日快乐!

  5. 克尔斯滕
    12月8日,2018点:下午7点14分

    刚刚连续第二年做了巧克力蛋糕(看看吧,如果你没试过的话)。现在这是圣诞节早晨的传统。谢谢你所做的一切!

    • 朱莉
      12月10日,2018年12点36分

      太棒了。我也要再来一次!

  6. 维姬驱动器
    12月17日,2018点在上午9点14分

    上周,另一位美食家建议用木板或手指食物来娱乐。坐下来吃饭也许不算少,但它是在前面做的,所以你可以享受自己的聚会。

    • 朱莉
      12月17日,2018年下午7:28

      真是个好主意!

  7. 希瑟
    12月20日,2018点在上午9点23分

    我喜欢这篇文章。我不反对任何形式的广告!它是两个世界的完美网。即使我不住在卡尔加里,我仍然喜欢读关于商店/公司的书,你总是有这么好的想法。我讨厌博客上那些烦人的侵入式广告会拖慢网页的速度,阻碍前进——这太可怕了。我知道这是一种必要的邪恶,但我恨他们。我喜欢这个博客,因为你不喜欢。所以我完全支持受支持的文章,而你总是设法用它们写一篇符合你的博客愿景的博文(我也非常喜欢亚伯达省的游记)

    • 朱莉
      12月21日,2018年上午11:26

      我同意——我喜欢你能利用的有用信息,尤其是当它与他们提供的服务联系在一起时!我合法使用它们!

留下答复

您的电子邮件地址将不会发布。