我要把这个挤进去,在李子消失之前——似乎每年我都会放一罐果冻和酸辣酱,这是奶酪季节开始后我最兴奋的事情。bepaly网址登录也就是说,在节日聚会的季节里,我似乎每隔几天就会拿出一块奶酪板,bepaly网址登录即使只是为了坐在餐桌旁的人。奶酪板中我最喜欢的成分之一是一小碗迷迭香苹果果冻或酸梅或杏酸辣酱。bepaly网址登录当然,深李子酸辣酱在家里和三文鱼或烤猪肉一样,但我的奶酪不可避免地会被涂掉——李子可以完美搭配各种质地和强度的奶酪。bepaly网址登录一批慢炖是很简单的,测量值是近似值——这也是一个很好的方法来耗尽那些开始起皱或黏糊糊的李子。如果你对震动过程感到紧张,别出汗继续阅读

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对你不确定,但是我的冰箱现在已经满了。很多东西从花园里出来(还有CSA盒子,还有邻居的花园),上面的绿叶几乎占据了比食物本身更大的空间——甜菜和胡萝卜,主要是。我有时会煮甜菜绿,总是讨厌扔掉胡萝卜的顶部,但有一次我设法把它们变成了一批比索。对!它们是绿色的,对你有好处。

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买了一块写满吐司的美味面包,我用从我姐姐家后院(安妮家的草莓)采来的一把浆果,把一小罐果酱煮了起来。阿里的覆盆子)和南京的樱桃,我在车和房子之间的空咖啡杯里摇晃着,在我父母家摘了一些朱丽叶樱桃。我想让每个人都知道做果酱并不可怕,不必整天都是,几十个罐子加工。小的南京樱桃,更大更软,更多汁的酸樱桃很难处理,还不够硬,不能吃馅饼。通常不耐烦随机的樱桃,我通常用水盖住它们,把它们放进文火锅里,用漏勺把它们压回锅里,以除去任何凹坑。就像排意大利面一样容易,真的?从这里你可以做华夫饼或鸡尾酒的糖浆,或继续阅读

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穆斯科卡有野生蓝莓,但它们又小又乏味,我错过了比赛,甜的高灌木蓝莓,在我们离开之前,在公元前刚刚进入季节。我们在上周末前偷偷溜出去吃早午餐,就像永远以前,在出城之前。那天下午很早,我们饿了,直接跳到饼干上的炸鸡,但是他们意识到我们错过了一道完整的菜,而且还是带来了一盘早餐糕点——牛角面包和其他精美的面包,再加上一罐蓝莓杜松子酱,可以把所有的东西都涂上。

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一个星期六的早晨,短信传来了。“番茄说了,”它说。“今天上午11点。”是我的朋友维多利亚,提醒我今年她婆婆要种番茄的具体时间,自从他们从塞萨诺·德尔·莫里斯搬到卡尔加里后,他们做了些什么,那不勒斯郊外的一个小镇,1967年。当我听说这是一年一度的活动时,一般来说,主要生产20箱番茄,十几个朋友和邻居,车库里的桌子和车道上一个火炉上的热水浴缸大小的锅,我求你跟我走。种植西红柿在很大程度上是一门失传的艺术,有了高质量的罐装番茄,几乎所有的食品都能买到,一美元或三美元。但我喜欢自己动手收拾箱子的想法,让番茄决定什么时候可以吃。如果你要这样做继续阅读

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这些是一些(好的,2)我最喜欢的事情:1)当朋友们收养我的时候,或者下午),让我和他们和他们的家人一起做饭,我会拉一张凳子,坐在他们的厨房里,看着他们的妈妈做他们从妈妈那里学来的菜。2)当他们所做的对我来说不熟悉时,我学到了一些全新的东西,就像新鲜的胡荽酸辣三明治加黄油白面包的乐趣。从那时起,我就知道这些是很多朋友童年时的三明治——只有酸辣酱,在松软的白面包上,加黄油。这显然是一件事。我现在知道了,虽然我长大后没有吃过它们,我现在可以开始了,我也学会了用香菜做酸辣酱,这是我以前从未尝过的那种。

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如果你们中有人和我一样,你在厨房的某个角落里吃了很多桔子,很可能是因为你,像我一样,继续在打折时购买,然后就没有足够的精力吃你的整个盒子了。原来它们在冰沙里很好吃,或者把香草冰淇淋做成一种橙汁冰激凌奶昔,但是如果你有几磅的话,它还可以做一个美味的温和的橘子酱——不像果酱那么重,它是多汁的果肉,而不是切碎的果皮——如果你在里面搅动一点香草,它尝起来也像一根橙子冰棍。

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我最近对莳萝泡菜上瘾得很奇怪——比如,我一直在用我的方式从罐子和罐子里吃东西,冰冷,直接从冰箱里出来。上周回收利用是可怕的。所以这次我没有耽搁,当我在市场上看到一袋袋又多又大的、拇指大小的腌制杯时——我买了我能买的最大的一袋(值22美元——我可能吃得太多了),前几天晚上我把它们变成了泡菜,从他表哥的生日宴会回来后,睡觉前。即使你有那么多工作要做,泡菜不是一整天的工作——它真的不像听起来那么重要。从最快的杯子开始——弯曲的黄瓜意味着弯曲的泡菜。在每个干净的罐子里塞上几片去皮的大蒜瓣和一大串新鲜的莳萝(我喜欢先把它们放进洗碗机里)。然后装上和你一样多的黄瓜继续阅读

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是时候。灌木丛里满是成熟的南京樱桃,而且这些鸟还没有完全做到——南京是那些小的,鲜红的樱桃长在树枝上,而不是像宾或埃文斯一样吊在树干上。一位好心的邻居同情我在路边摘樱桃,并给我带来了一个她从后院捡来的包。这就是我所说的邻里。(是的,今天早上,她在台阶上放了一个最大的罐子。)南京樱桃也许是我最喜欢的水果,但是你用它们做不了什么。它们多汁,但坑很重;我听说有人为了做馅饼不惜一切,但无法想象你会留下什么。我不确定我能胜任这项任务。把你能挑选的东西倒进一个大罐子里要容易得多,加一点水,哄他们放果汁继续阅读

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